Большинство привыкло к тому, что мероприятия проводятся в ресторанах, закрытых площадках. Это удобно и сразу решает все вопросы с приготовлением блюд, размещением гостей. Но иногда хочется выйти за рамки и оставить самые яркие воспоминания от праздника. Так стало популярным проведение мероприятий на свежем воздухе. Многие не останавливаются на этом и организуют праздники на теплоходах, в загородных домах и даже на борту самолета. Кейтеринг поможет в любом случае.
Главное преимущество кейтеринга – мобильность. Вся организация согласуется с заказчиком. Компания готова предложить качественный сервис прямо у вас дома, в лесу, в любом ресторане. Учитываются все пожелания клиента, блюда готовятся по усмотрению. За небольшие деньги вы получите полную сервировку и профессиональное обслуживание на празднике. Нередко кейтеринговые компании не только забоятся о еде на мероприятии, но и предлагают организовать программу проведения праздника, оформить помещение, продумать развлечения, предоставить ведущих и музыку.
Кейтеринг отличается во многом от традиционного ресторанного бизнеса. Поэтому стоит учитывать некоторые моменты:
- Сезонность. В зимний период времени лучше празднование переметить в закрытый ресторан. В весенне-осенний период чаще всего проводят бизнес-встречи, семинары и для этого лучше выбирать крытые шатры. Зато летом воля фантазии. Можно отпраздновать свадьбу, день рождения на берегу реки, в лесу или загородном доме.
- Компания должна быть готова обслужить любое количество гостей от несколько десятков до нескольких тысяч. Это значит, что в арсенале всегда будет необходимый набор посуды и оборудования.
- Поварам стоит подготовиться к работе в непривычной обстановке.
на правах рекламы
