Смоленский комбинат «Роса» увеличил переработку сырья почти в два раза
В планах предприятия – расширение списка продукции, поставляемой в торговые точки на территории Смоленской области
Смоленск, 19 августа. Губернатор Смоленской области Алексей Островский побывал с рабочим визитом на Смоленском молочном комбинате «Роса», где оценил динамику развития производства и реализации продукции, а также обсудил с руководством предприятия перспективы его дальнейшей работы.
Городской молочный комбинат был основан в 1974 году и являлся крупнейшим молокоперерабатывающим предприятием Смоленской области. В 1996 году его преобразовали в Смоленский молочный комбинат «Роса», в 2005 году он вошел в состав холдинга «ЮНИМИЛК» (с 2010 года – группа компаний «Danone»). В 2014 году завод прекратил свою работу в связи с нехваткой сырья.
Благодаря инициативе областной администрации в регионе реализуется инвестпроект по возобновлению деятельности предприятия. В марте 2019 года при содействии руководства региона Министерством сельского хозяйства была одобрена заявка компании «Роса» на получение льготного инвестиционного кредита на восстановление молочного комбината.
В марте 2020 года состоялось открытие завода, основным видом деятельности которого стала переработка и реализация молочной продукции. На данный момент товарная номенклатура компании под маркой «Роса» представлена 10 позициями – молоко, кефир, творог, сметана разной степени жирности, сыры и сливочное масло. В ближайшее время ассортимент выпускаемой продукции пополнится еще 4 видами сыра. Важно подчеркнуть, что поставщиками сырья являются смоленские производители, в их числе — «Золотая нива», «Шуйское», «Дружба».
«Александр Сергеевич, [Мандрусов, генеральный директор ООО «Роса»], насколько я проинформирован, с момента моего прошлого визита у Вас на предприятии произошли позитивные изменения. Я сам неоднократно видел на прилавках смоленских магазинов продукцию «Росы». Знаю, что смоляне высоко оценивают ее качество. Какие еще успехи есть?» — поинтересовался Алексей Островский.
Александр Мандрусов сообщил, что на сегодняшний день удалось увеличить объёмы переработки сырья почти вдвое – раньше этот показатель составлял в среднем 10 тонн молока в сутки.
Также было приобретено и доставлено на завод оборудование для изготовления сыра «Чечил», технология его производства уже отработана. Новый товар планируется реализовывать в локальных торговых сетях Смоленска, с которыми уже ведутся переговоры. В перспективе предприятие рассчитывает поставлять продукцию в торговые точки, которые расположены по всей области.
«Хорошо, что комбинат возродился и специализируется не только на переработке молока, но и на производстве таких продуктов, как масло и сыры», — отметил глава региона.
Главный технолог ООО «Роса» Екатерина Пахоменкова сообщила, что в настоящее время завод производит два вида сыра – «Сливочный» и «Лёгкий». Но планируется расширение номенклатуры. В конце недели будет изготовлена пробная партия сыра «Чечил», оборудование для его создания уже монтируется. Кроме того, планируется и отработка плавленого сливочного сыра.
«Хотела бы проинформировать Вас об особенностях работы цеха сыродельного производства. Здесь установлены 3 сыроизготовителя, пресса, солильные бассейны, оборудование для мойки и обсушки сыров, а также камеры созревания, где в течение месяца происходит процесс созревания продукции. Резку сырных голов на порции определенного веса выполняют работники ручным способом с помощью ножа. Но в ближайшее время планируется приобретение автоматической линии по резке сыра с фиксированным весом. После чего осуществляется упаковка готового сыра на термоформовочном автомате в вакуумную упаковку», — сообщила Елена Пахоменкова.
С сентября стартует выпуск сыров и под собственными торговыми марками крупнейших производителей, среди которых известная компания «Невамилк» — с ней уже заключен договор.
«Александр Сергеевич [Мандрусов], во время нашей прошлой встречи Вы анонсировали создание новых рабочих мест для смолян. Удалось реализовать намеченное?» — спросил Алексей Островский.
Александр Мандрусов сообщил, что в связи с расширением ассортимента продукции и выходом на новые рынки сбыта на работу удалось принять значительно большее количество сотрудников, чем планировалось изначально.
Сейчас здесь работают почти 90 сотрудников. Предприятие сотрудничает с департаментом государственной службы занятости населения в части организации стажировок выпускников образовательных организаций с целью получения ими опыта работы.
«Спасибо, что поверили в ту аргументацию, которую когда-то я приводил в пользу создания здесь производства и возрождения здесь замечательного комбината, который смоляне знают и любят еще с советских времен», — отметил глава региона.
В свою очередь, генеральный директор ООО «Роса» также выразил благодарность руководству области за оказанную поддержку:
«Алексей Владимирович, хочу, в свою очередь, поблагодарить руководство региона за поддержку, которая оказывается нашему предприятию, — это касается и предоставления субсидий на компенсацию части затрат на приобретение оборудования для переработки молока и производства готовых молочных продуктов, и возмещения расходов на заработную плату стажерам».
Обращаясь к заместителю департамента промышленности и торговли Олегу Воробьеву, глава региона отметил важность оказания дальнейшего максимального содействия предприятию с учётом его положительного развития, создания новых рабочих мест и активного участия в мероприятиях областной программы «Содействие занятости населения Смоленской области».
текст: Екатерина Добрая
фото: пресс-служба администрации Смоленской области
