Аутентичные пряники из толокняной муки начали производить в Смоленской области
Смоленск, 2 декабря. В Смоленске появился новый гастрономический бренд — смоленские жамочки. Об этом сообщили в Центре развития туризма Смоленской области.
Жамочки — это аутентичные пряники из толокняной муки с разнообразными вкусами. Производители подчеркивают, что издревле этими крестьянскими пряниками питалась вся смоленская губерния.
«Пряники изготавливаются на собственном производстве из локальных продуктов — толокняной муки, мёда и других натуральных ингредиентов. Жамочки сохраняют свежесть шесть месяцев, причём при их производстве не используются консерванты», — рассказали производители.
На каждом прянике изображают смоленский узор в виде ромба родом из глубокой древности.
текст: Григорий Орлов
фото: vk.com/welcome.smolensk
