Смоленского сыровара оштрафовали за нарушения на производстве
Россельхознадзор продолжит мониторить предприятие, в том числе с помощью «Меркурия»
Смоленск, 7 ноября. При проверке молокоперерабатывающего предприятия ИП Дудуния, занимающегося выпуском сыров в Ярцевском районе Смоленской области, Россельхознадзор выявил нарушения. Об этом smolensk-i.ru сообщили в пресс-службе регионального управления федеральной службы.
При проверке подтвердились случаи приёма сырого молока без электронных ветеринарных сопроводительных документов, оформленных в федеральной информационной системе «Меркурий». Они позволяют установить место происхождения сырья, подтвердить эпизоотическое благополучие этой территории по заразным болезням животных и обеспечивают прослеживаемость продукции.
Индивидуальный предприниматель не предоставил документы о проведении исследований на показатели безопасности поступающего в переработку молока по требованиям техрегламента, а также бумаги, подтверждающие проведение лабораторных исследований готовой продукции на микробиологические показатели, с периодичностью, установленной программой производственного контроля. На момент проверки производственные помещения были в неудовлетворительном состоянии, добавили в Россельхознадзоре.
Нарушения, свидетельствующие о недостаточном контроле за производственной деятельностью, подтвердили результаты лабораторных исследований, которые провела «Брянская межобластная ветеринарная лаборатория». По ним в молокосодержащем продукте с заменителем молочного жира «Сулугуни Новый» с массовой долей жира в сухом веществе 45%» нашли левомицетин (хлорамфеникол).
ИП Дудуния привлекли к административной ответственности — штрафам на общую сумму в 23 тысячи рублей. Надзорный орган выдал предписание о прекращении действия деклараций о соответствии на продукцию, не отвечающую требованиям техрегламентов Таможенного союза.
В дальнейшем управление продолжит мониторинг деятельности предприятия, в том числе с использованием системы «Меркурий», заверили в Россельхознадзоре.
текст: Анатолий Гапеенко
фото: пресс-служба управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Брянской и Смоленской областям
