Молоко настоящих альпийских коз производят в Смоленской области

dasha

15 Августа 2015 года в 15:27

500 животных содержатся в специализированном помещении в Кардымовском районе

На предприятии в Каменском сельском поселении производят козье молоко и сыр по французской технологии. — Администрация Кардымовского района

Животные содержатся в специализированном загоне, который рассчитан на 500 голов. В настоящее время идёт строительство ещё одного подобного помещения для коз.

Директор ООО «Красная горка» и владелец комплекса Юрий Игошин рассказал о том, что на ферме сейчас вводятся в эксплуатацию ещё два цеха. Это помимо цеха содержания скота.

«Уже к завершающей стадии подходят работы по ремонту доильного цеха и цеха производства конечной продукции. То есть, производства молока и сыра. Собственно, всё самое современное оборудование установлено, осталось только его наладить и запустить в работу с готовым сырьем. В цехах, кстати, всё будет максимально автоматизировано», — резюмировал руководитель племенного хозяйства.

В настоящее время пока не известно, когда состоится официальное открытие комплекса, однако Юрий Игошин сообщил, что к началу осени производство козьего молока и элитного сыра будет налажено в полном объеме.