Смоляне дегустировали «молочную» и «докторскую», но определить победителя оказалось крайне сложно
Смоленск, 12 октября. В Смоленске прошло мероприятие по оценке качества вареной колбасы, которая продается в магазинах города.
Смотр организовало региональное «Общество защиты прав потребителей «Фемида».
Для оценки качества колбасных изделий пригласили специальную комиссию, которая состоит из специалистов и экспертов. Также в эксперименте приняли участие и простые потребители.
Заранее все образцы прошли лабораторные исследования.
Для дегустации было представлено шесть образцов колбасы «молочной» и «докторской», изготовленных по ГОСТу:
- «Колбаса молочная» ИП Калинин И.В. г. Смоленск;
- «Колбаса молочная» Великолукский комбинат г. Великие Луки;
- «Колбаса молочная» СМК «Романишин» г.Смоленск;
- «Колбаса молочная» ООО «Катынские колбасы» Смоленский район, с. Катынь;
- «Колбаса докторская «БычкоВ» ИП Антонов И.В. Смоленск;
- «Колбаса докторская» ОАО Сафоновомясопродукт г. Сафоново.
В начале мероприятия председатель «Фемиды» Светлана Крючкова отметила, что при закупке образцов возникли сложности с приобретением колбас, выполненных по требованиям ГОСТ.
«Большая часть колбасной продукции на прилавках изготовлена не по ГОСТу, а по ТУ, что вызывает некоторую настороженность», — отметила она.
Как выяснилось в ходе лабораторных исследований, не все образцы, на которых заявлено качество ГОСТ также выполнены в соответсвии с его требованиями.
Так, на этапе экспертизы отсеялись сразу три образца: Молочная колбаса ИП Калинин И.В, Молочная колбаса Великолукского комбината и Докторская колбаса ОАО Сафоновомясопродукт. Эксперты обнаружили в них низкое содержание белка и/или повышенное количество жиров.
В финал вышли образцы СМК «Романишин«, ООО «Катынские колбасы» и «БычкоВ».
Последний образец низко оценили потребители, отметив недостатки по вкусу и консистенции.
В противостоянии между оставшимися марками победу одержала Молочная колбаса СМК «Романишин«. Эксперты и потребители не нашли никаких нарушений ни по вкусовым качествам товара, ни по внешнему виду.
«Катынские колбасы» подвела маркировка. На продукте в натуральной оболочке не была приклеена этикетка с составом, что является нарушением.
текст и фото: Иван Нильский
