Основные требования к мебели HoReCa: износ, эргономика, безопасность

.

Мебель для сегмента HoReCa (кафе, рестораны, отели, кейтеринг, банкетные площадки) принципиально отличается от бытовой. Она ежедневно испытывает высокие нагрузки, активно используется гостями и персоналом и напрямую влияет на комфорт, безопасность и экономику заведения. Ошибки при выборе мебели приводят к быстрому износу, жалобам гостей и дополнительным затратам.

В этой статье разберём ключевые требования к мебели HoReCa: износостойкость, эргономику и безопасность — три критически важных параметра для профессионального использования.

Износостойкость: мебель должна работать, а не «беречься»

В HoReCa мебель используется в разы интенсивнее, чем в жилых интерьерах. Один стул в ресторане может выдерживать десятки посадок в день, регулярные перемещения и уборку.

Что важно учитывать

• Каркас
  Предпочтение отдают металлу или усиленному массиву. Металлические каркасы устойчивы к расшатыванию, не боятся перепадов температуры и влажности, выдерживают большой вес.
• Соединения и крепления
  Сварные и болтовые соединения должны быть рассчитаны на многократные нагрузки. Слабые узлы — основная причина выхода мебели из строя.
• Обивка и покрытия
  Для мягкой мебели используют ткани с высокой устойчивостью к истиранию, экокожу или коммерческие велюры. Поверхности столов должны быть устойчивы к царапинам, влаге и бытовой химии.

Почему это критично

Износостойкая мебель снижает расходы на замену, ремонт и обслуживание, а также позволяет сохранять презентабельный вид зала даже при высокой проходимости.

Эргономика: комфорт гостей и удобство персонала

Эргономика напрямую влияет на то, сколько времени гость проведёт в заведении и захочет ли вернуться снова. Неудобная мебель — одна из скрытых причин низкой лояльности.

Основные эргономические требования

• Правильная высота посадки
  Стулья должны соответствовать высоте столов и барных стоек. Ошибка в несколько сантиметров приводит к дискомфорту уже через 10–15 минут.
• Форма сиденья и спинки
  Поддержка спины, оптимальная глубина сиденья, отсутствие острых углов — всё это важно для длительной посадки.
• Вес и мобильность
  Мебель должна быть достаточно лёгкой, чтобы персонал мог быстро менять расстановку, но при этом устойчивой и не скользящей.

Для бизнеса это означает

Хорошая эргономика увеличивает среднее время пребывания гостей, снижает утомляемость персонала и делает обслуживание быстрее и удобнее.

Безопасность: обязательное требование, а не опция

В общественных пространствах мебель должна быть безопасной для гостей любого возраста и физической подготовки. Особенно это важно для банкетных залов, мероприятий и заведений с высокой плотностью посадки.

Ключевые аспекты безопасности

• Устойчивость конструкции
  Столы и стулья не должны опрокидываться при смещении веса или случайном опоре.
• Отсутствие острых кромок и выступов
  Скруглённые углы и качественная обработка деталей снижают риск травм.
• Антискользящие опоры
  Особенно важны на плитке, камне и других гладких покрытиях.
• Соответствие нагрузкам
  Мебель должна быть рассчитана на реальный вес и динамическое использование, а не только на статическую нагрузку.

Почему безопасность — это ещё и репутация

Инциденты с мебелью в зале — это не только риск для гостей, но и прямой удар по репутации заведения.

Итог: какая мебель подходит для HoReCa

Профессиональная мебель для HoReCa должна:

• выдерживать интенсивную эксплуатацию;
• обеспечивать комфортную и правильную посадку;
• быть безопасной для гостей и персонала;
• легко обслуживаться и очищаться;
• сохранять внешний вид при высокой нагрузке.

Выбирая мебель с учётом этих требований, бизнес инвестирует не просто в интерьер, а в стабильную работу, комфорт гостей и долгосрочную экономию.