Диета «5-й стол»: что можно и нельзя, меню на неделю

.

В мире питания и диет существуют различные подходы и стратегии для решения конкретных проблем со здоровьем. Одной из таких диет, получившей популярность, является Диета 5-го стола, также известная на русском языке как «Диета 5-ого стола». Эта диета https://vseopecheni.ru/dieticheskoe-pitanie/stol-5/ специально разработана для людей с заболеваниями печени и желчного пузыря.

Диета 5-го стола, также известная как «Диета 5-ый стол», была разработана Мануилом Певзнером, известным российским врачом-диетологом, в 1920-1930-х годах. За последнее столетие эта диета зарекомендовала себя как эффективный метод консервативного лечения заболеваний печени и желчевыводящих путей. За время своего развития «печеночная диета» претерпела несколько модификаций с учетом конкретных состояний здоровья. Наиболее популярные модификации включают 5-ю столовую диету А (мягкую версию) при обострениях и 5-ю столовую диету П при панкреатите.

Показания к 5-табловой диете:

• Хронические воспалительные заболевания печени (гепатит).
• Хронический холецистит.
• Нарушения обмена желчных кислот (холелитиаз).
• Цирроз печени.
• Острые воспалительные процессы в печени и желчном пузыре в стадии стихания.

Ключевые принципы диеты 5-го стола:

• Ограничение потребления жиров, особенно насыщенных и трансжиров.
• Увеличение потребления высококачественных белков, таких как нежирное мясо, рыба и бобовые.
• Включение разнообразных фруктов и овощей с их клетчаткой, антиоксидантами и необходимыми питательными веществами.
• Избегайте продуктов с высоким содержанием холестерина и пуринов.
• Ограничение потребления соли и обработанных пищевых продуктов.
• Поощрение регулярной физической активности для поддержания общего состояния здоровья и обмена веществ.

Следуя этим принципам, люди могут обеспечить свою печень и желчный пузырь необходимыми питательными веществами, одновременно снижая нагрузку на эти органы.

План питания и режим дня

Чтобы эффективно следовать диете, важно составить структурированный план питания и режим дня. Это поможет обеспечить постоянное потребление питательных веществ и поддерживать здоровый режим питания.

Продукты, которые можно есть:

• Постные белки.
• Овощи: листовая зелень, крестоцветные овощи (брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста), морковь, сладкий перец, помидоры.
• Нежирные молочные продукты: обезжиренное молоко, нежирный йогурт, творог.
• Полезные жиры: оливковое масло, авокадо, орехи (миндаль, грецкие орехи, фисташки), семена (семена чиа, семена льна).
• Травы и специи.