Или ЭКО-ресторан, как позиционировали заведение его учредители
Смоленск, 29 мая. В Смоленске закрылся единственный ресторан для веганов «GREEN HOUSE», который располагался на улице Большая Советская.
Сообщение появилось в соцстеях на страничке эко-ресторана: «Мы вынуждены сообщить, мы закрылись! К огромному сожалению, наш любимый город Смоленск, оказался не готов к ресторану такого формата, а именно Правильное питание, ЗОЖ, Органик, Вегетарианство, Веганство и т.д. Мы старались привнести это в наше общество, но увы и ах….»
По сообщению работников заведения, около 80% посетителей разворачивались и уходили, узнав, что в ресторане не подают алкоголь, не готовят мясо, а повара не используют продукты с индексом Е. Именно это и стало, судя по всему, причиной убыточности бизнеса.
И, тем не менее, с таким подходом к организации питания заведение проработало полтора года.
текст: Ирина Иванова
