Выставка проходит в дни православного поста
Смоленск, 19 апреля. Губернатор Смоленской области Алексей Островский осмотрел экспозицию фестиваля постной кухни, который открылся сегодня в культурно-выставочном центре Смоленске.
Глава региона отметил огромное разнообразие блюд и популярность фестиваля среди смолян, — из года в год он собирает все больше участников, уточнил ВК-паблик «Островский в эфире».
Гастрономический фестиваль объединил около 200 участников из благочиний и монастырей Смоленской епархии, организаций и индивидуальных предпринимателей сферы общепита, представителей учреждений среднего профессионального образования, которые обучают поваров.
«С большим удовольствием принял приглашение нашего глубокоуважаемого владыки, митрополита Смоленского и Дорогобужского Исидора и участвую сегодня в этом замечательном церковно-светском празднике, — обратился с приветственным словом к собравшимся Алексей Островский. — За 11 лет проведения фестиваль постной кухни стал не просто традиционным мероприятием, а важным событием, как в жизни митрополии, так и всей Смоленской земли. Он полюбился многим жителям региона, о чем красноречиво свидетельствует большое количество посетителей и участников, представляющих не только храмы, монастыри и благочиния, но и профессиональные организации в сфере общественного питания и ресторанного бизнеса, учебные заведения».
Губернатор, указав на такой масштаб мероприятия, также подчеркнул его роль:
«Это говорит о консолидирующей миссии фестиваля, основанной на многовековых традициях, духовных и культурных ценностях нашего народа, когда люди разных национальностей объединялись и в совместном труде, и в совместной трапезе, живя в атмосфере мира, согласия, взаимного уважения. Искренне верю, что эти добрые традиции, благодаря эффективному соработничеству администрации области и Смоленской митрополии будут в нашем регионе всемерно укрепляться на государственно-церковном уровне, а также передаваться в семьях по наследству, переходить от поколения к поколению».
Каждый участник фестиваля представил свое меню из постных закусок, салатов, первых и вторых блюд, выпечки, десертов и напитков. Алексей Островский и митрополит Исидором осмотрели презентационные столы с разнообразными блюдами, а жюри оценило вкусовые качества, внешний вид кулинарных изделий и презентации меню.
После этого наградили победителей фестиваля. Все желающие смогли не только продегустировать постную пищу, но и посетить кулинарные мастер-классы от ведущих шеф-поваров Смоленска.
текст: Анатолий Гапеенко
фото: «Островский в эфире»
