На мясокомбинате под Смоленском нашли нарушения
Из 200 килограммов говядины «сделали» больше полтонны мяса и полуфабрикатов
Смоленск, 29 октября. Управление Россельхознадзора благодаря государственной информсистеме «Меркурий» выявило нарушения при оформлении электронных ветеринарных документов мясоперерабатывающим предприятием «Сафоновомясопродукт» в Сафонове Смоленской области.
При дистанционном анализе цифровых документов, оформляемых ОАО, установили несоответствие объемов поступающего сырья и выпускаемой продукции. Федеральная служба провела внеплановую проверку предприятия, которая подтвердила факты.
Ветеринарные специалисты, проанализировав отраженные в системе «Меркурий» производственные документы, установили, что, к примеру, только в соответствии с одной из транзакций типа «переработка/производство» на переработку направили 200 килограммов бескостной говядины, а из неё выработали 13 кило замороженной говяжьей вырезки и сразу 506,7 кг блоков из жилованного мяса.
Из этого следует, что мясо и полуфабрикаты фактически произвели из сырья неизвестного происхождения и неподтвержденного качества и безопасности. Кроме того, установили случаи, когда в переработку отправляли сырье с уже истекшим сроком годности, пояснили smolensk-i.ru в пресс-службе регионального управления Россельхознадзора.
На виновных должностных лиц составили протокол об административном правонарушении, всю информацию о нарушениях отправили в главное управления ветеринарии Смоленской области.
Позже руководство мясокомбината прокомментировало smolensk-i.ru информацию о нарушениях.
текст: Анатолий Гапеенко
